Seguramente siempre habrás oído hablar de los cuatro sabores principales: salado, dulce, amargo y ácido. Hoy vengo a hablarte de un quinto sabor, el Umami.
El origen de ésta palabra es japonés (うま味) y su traducción literal significa «sabor gustoso, agradable». Éste es un sabor agradable, delicioso, que deja una sensación prolongada, cubre toda la lengua y «hace la boca agua».
Cuando percibimos el sabor Umamien nuestro centro gustativo, es porque los alimentos que ingerimos contienen glutamato (un tipo de aminoácido), y ribonucleótidos, como la guanosina y la inosina.
Fue descubierto en 1908 por el científico japonés Kikunae Ikeda, quién decidió investigar sobre la estructura química del caldo de Kombu (un tipo de alga comestible) al darse cuenta que no sabía a nada que hubiese probado antes.
En nuestra comida del día a día podemos encontrar éste sabor en alimentos como: tomates, champiñones, quesos, pescados, mariscos y, cómo no en el jamón ibérico.
Si quieres seguir leyendo sobre el Umami, visita su página oficial aquí.
Inspirándome en el blog de Luis Cicerone, xixerone.com, he decidido escribir los 5 momentos más destacables de mi viaje a México.
1. LA FAUNA TROPICAL
Iguana.
Fue una de las cosas que más me sorprendió. La gran variedad de animales que se podían ver en libertad y cerca de la selva tropical. Iguanas, mapaches y diversos tipos de pájaros entre otros.
2. EL MAR CARIBE
El mar Caribe desde una lancha.
Tenía ganas de descubrir si es tan impresionante como lo mencionaban, y, sinceramente lo es y más. Aguas cálidas, transparentes, aunque dependía mucho por zonas, ya que hacía poco había pasado el huracán Ernesto y había removido todo el fondo marino, pero eso no me impidió poder bucear (ya que, por si no lo sabíais, me encanta sumergirme en el agua).
Éste soy yo en el agua.
3. LA GASTRONOMÍA MEXICANA
Siempre me he considerado un gran amante de la comida mexicana, y si es picante, mejor que mejor. Tódo esto cambió en el momento que me comí un Chile Habanero.No he probado una cosa más picante en mi vida. Una comida exquista ésta que cocinan en el otro lado del «charco». Cochinita pibil, frijoles, quesadillas…
El «maldito» chile habanero que me comí.
4. LAS RUINAS MAYAS
Campo de pelota Maya en las runas de Cobá.
Desde pequeño siempre he sentido una gran admiración por la historia de la cultura maya. No me esperaba para nada que las runas de la antigua civilización se conservaran tan bien. Estuve en Cobá, donde se encontró la piedra que «anuncia el final del mundo maya». En realidad, lo que ésta piedra simboliza (es un calendario) es el final de un calendario de la cultura maya, nada más.
5. LAS TORMENTAS TROPICALES
En España estamos acostumbrados a que haya chaparrones. No en abundancia, pero de vez en cuando si que los hay. Nada comparable con las tormentas tropicales. En un momento se nubla todo y empieza a caer «la de Dios». Con rayos y truenos. Una tormenta en toda regla. Eso sí, a mi me encantaban (siempre y cuando no me pillaran desprevenido).
¿Estás pensando en viajar a Lituania y no sabes cómo hacerlo? ¿Has ido a una agencia de viajes y te han dicho precios disparatados? Aquí te propongo algunos consejos a la hora de Venir a Lituania
Si quieres volar a Lituania desde España (digo volar porque es lo más cómodo, también puedes venir en coche o en autobús… eso sí, 3500km) hay dos opciones: hacer un vuelo directo o decantarte por un vuelo con escalas.
Vuelo directo. Como su propio nombre indica, es un vuelo directo desde España a Lituania. Hay vuelos interesantes de bajo coste con la compañía Ryanair desde Alicante y Palma de Mallorca que llegan directamente a Kaunas. Eso sí, éstos vuelos están disponibles únicamente durante los meses de «principios de verano, verano y verano tardío». También existe la opción, también con Ryanair de volar desde Barcelona, pero ésta vez el vuelo llega a Vilnius (está a una hora de Kaunas en tren). Si no te gusta volar con Ryanair también puedes utilizar la compañía húngara Wizzair (low cost) que vuela desde Barcelona hasta Vilnius. También existen otro tipo de opciones, con compañías que no son de «low cost» y que llegan directamente a Kaunas desde diferentes ciudades españolas: Lufthansa, AirBaltic, Brussels Airlines …
Vuelo con escalas. Consiste en lo siguiente: un billete a cierto punto en Europa y unas horas más tarde otro billete desde ése aeropuerto a Lituania (Kaunas o Vilnius). Es decir, por ejemplo, un billete Madrid – Bruselas(Charleroi) y 3 horas más tarde otro billete diferente Bruselas(Charleroi) – Kaunas. Lo que hay que tener en cuenta aquí es que son dos billetes diferentes, es decir, si el primer vuelo se retrasa más que el tiempo de espera que tienes entre un vuelo y otro te quedas tirado (sí, me ha pasado una vez). En mi primer año en Kaunas era el método que más utilizaba, porque, aunque es más paliza, muchas veces sale más económico.
Mi consejo a la hora de utilizar éste sistema es que entre un vuelo y otro haya un par de horas y que no facturéis equipaje, eso te hace perder mucho el tiempo.
Si tenéis alguna duda o consulta, no dudéis en dejarme un comentario o escribirme un email en la sección Contáctame.
¡Hola!➔ Labas!/Sveiki! Buenos días / Buenas tardes / Buenas noches ➔ Labas Rytas/Laba Diena/Labas Vakaras/Labanakt ¡Que tenga un buen día! ➔ Geros dienos! ¡Hasta luego! ➔ Iki! ¡Feliz cumpleaños! ➔ Su gimtadienu! ¡Buena suerte! ➔ Sėkmės! Ok ➔ Gerai. Disculpe ➔ Atsiprašau. Por favor ➔ Prašau. Gracias/Muchas gracias ➔ Ačiū/ Labai ačiū. No hay de que ➔ Nėra už ką. ¡Sin problema! ➔ Nieko tokio! Si ➔ Taip. No ➔ Ne. Disculpe, no hablo lituano ➔ Atsiprašau, aš nekalbu lietuviškai. ¿Habla usted inglés? ➔ Ar jūs kalbate angliškai? No entiendo ➔ Aš nesuprantu. ¿Puede ayudarme? ➔ Ar galite man padėti? Me he perdido ➔ Aš pasiklydau. Me gustaría pedir un taxi para ir a Sukileliu prospektas 53 ➔ Norėčiau gauti taksi į sukilėlių prospektą 53 (penkias-dešimt trys) Pare aquí, por favor ➔ čia sustokite prašome. Pare junto al cruce, por favor➔ Prie perejos sustokite prašome. Pare junto a la parada de autobús, por favor ➔ Į stotį sustokite prašome. ¿Cómo se dice ___ en Lituano? ➔ Kaip pasakyti ___ lietuviškai? ¿Cuánto cuesta? ➔ Kiek tai kainuoja? Por favor, deme 10lt/ 20lt Labas/Tele2. ➔ Prašome duokite 10 (dešimt) litų/ 20 (dvidešimt) litų Labas/Tele2 (Tele du). Un billete de estudiante, por favor ➔ Studento bilietas prašome. ¡Llame a la policía/ ambulancia/ bomberos!➔ Iškvieskite policiją /greitąją pagalbą/ gaisrinę! ¡Necesito ayuda! ➔ Man reikia pagalbos! ¡Necesito un doctor! ➔ Man reikia gydytojo!.
COMPAÑÍAS TELEFÓNICAS:
Labas Pildyk/Tele2 Omnitel O2
Prácticamente todos los alumnos de la LSMU utilizamos la compañía Labas (Bite). Labas ofrece llamadas gratis a todos los usuarios de Labas y 2000 mensajes gratis a cualquier número lituano durante 30 días, pagando 10lt al mes. Puedes contratar éste servicio enviando LAISVAI MAN al 1500. También con Labas puedes contratar internet para tu móvil enviando MENUO al 1500(éste servicio cuesta 7lt mensuales). Para comprar tu tarjeta de móvil puedes ir a cualquier kiosko (Kauno Spauda) y pararecargar tu tarjeta puedes hacerlo en los kioskos o en supermercados.
TARJETA DE ESTUDIANTE LITUANO (LSP):
Ésta tarjeta puede ser utilizada para obtener descuentos en el autobús (80 %) , descuentos en restaurantes, eventos, etc. Para obtener tu LSPcontacta con Kristina en la Oficina del Programa Internacional de Estudiantes Extranjeros (International Relations & Study Centre) en el edificio principal de la universidad (calle Mickevičiaus) y ella te explicará todo lo que tienes que hacer para obtener tu carnet.
BANCOS:
La mayoría de los estudiantes abren sus cuentas en los bancos SEBó Swedbank.Si tienes menos de 18 años, ten en mente que no podrás abrir una cuenta si tus padres no están contigo en el momento que quieras abrirla. A la hora de iniciarte en el banco, es importante llevar el pasaporte y un certificado que puedes pedirle a Kristinajustificando que estás estudiando en la LSMU.
Y hasta aquí llega la Guía de Supervivencia en Kaunas. Si todavía tienes alguna duda o algo no ha quedado del todo claro, no dudes en dejarme un comentario aquí o si lo prefieres puedes enviarme un email en la pestaña Contáctame.
Celebrando el final del modulo de Sensación y Percepcióndecidimos irnos unos cuantos amigos y yo a pasar la noche del sábado 13 de Octubre al lago Aviris,que está a unos 17 km de la frontera de Lituania con Bielorrusia.
Un paisaje increíble en medio de la nada. En la foto de aquí arriba podéis ver una cabaña «encima» del lago (ésto es la sauna) y otra cabaña un poco más arriba a la izquierda de ésta (ésta es la cabaña donde dormimos).
Estuve haciendo unas cuantas fotos, ya que el paisaje acompañaba. Podéis verlas aquí: Click aquí
También (cómo no) hice un vídeo documentando los mejores momentos de nuestra estancia allá.
Lyona lo ha vuelto a hacer. Ha vuelto a subir uno de esos videoclips que tánto me gustan. Éstos que tienen aspecto tan humano. El grupo de ésta vez han sido los ingleses Dry the River. ¡Gracias Lyona por descubrirnos éstos grupos! 🙂
Os dejo por aquí el vídeo.
Y tú, ¿qué haces para empezar bien la mañana? ¿tienes algún ritual específico? El mío es empezarlo con una buena canción.
No se si es porque el panorama político español está bastante a la orden del día o porque estoy mas al loro respecto a éste tipo de comentarios, pero últimamente no hago más que oír que el Barça – Madrid(sí, el partido de fútbol) es como una batalla entre España y Catalunya.
Empiezo a estar un poco harto ya de comentarios del tipo «Catalufo de mierda», «No hables ese dialecto cuando yo esté cerca» y demás menosprecios. No me gusta que por el hecho de ser catalán haya cierto tipo de gente (en éste caso estoy hablando de españoles) que ya tienen ciertos prejuicios contra mí. De la misma manera, tampoco me gusta que por ser andaluz, murciano, gallego o de cualquier otra parte de España ya existan un cierto tipo de prejuicios contra los paisanos de esa región.
Yo que creía que estábamos en el siglo XXI…
Hay dos cosas muy diferentes que creo que la gente confunde muy a menudo: ideología y comportamiento. Para que nos quede claro voy a escribir aquí su definición:
Ideología: f.Conjunto de ideas fundamentales que caracterizan el pensamiento de una persona, una colectividad, una doctrina o una época.
Comportamiento: m. Conducta, manera de portarse o actuar.
Lo que quiero hacer ver con ésto es que las personas tenemos diferentes ideologías y maneras de pensar. Si todo el mundo pensásemos de la misma manera sería todo muy aburrido y no evolucionaríamos, es más, entraríamos en un bucle de involución del que costaría bastante salir.
Los seres humanos crecemos (ya sea como comunidad, país o persona) cuando ponemos las cosas en duda, cuando pensamos de forma diferente y cuando discutimos y damos nuestro punto de vista argumentándonos en hechos reales. Es así como aprendemos. Es así como avanzamos. Siempre, claro está, desde el respeto y la comprensión.
Ya lo decía Voltaire: «Estoy en desacuerdo con tus ideas, pero defiendo tu sagrado derecho a expresarlas»
Por eso, no me gusta cuando se malinterpreta (de forma premeditada) cierto tipo de comentarios y cuando se intenta crispar el ambiente para crear tensión y malestar general. Como los comentarios de que el clásico es una guerra de independencia.
Y Gerard Piqué, catalán y catalanista como yo, piensa de forma muy parecida:
Qué ganas tiene la gente en malinterpretar declaraciones mías para crear más crispación justo antes del clásico..
— Gerard Piqué (@3gerardpique) octubre 6, 2012
Cuando dice lo de malinterpretarse refería a ésta declaración:
Yo solo dije que el Barcelona-Madrid cada ves más se asocia a un Catalunya-España y esto no debería ser así.. Solo es un partido de fútbol..
El joven protagonista y director de éste corto decidió recorrer 325 km en Longboard por las carreteras de Islandia. Según el mismo dice, se inspiró en la historia de Klara Harden, quien produjo Made In Iceland.
Es todo una aventura documentada en este vídeo, que, además de estar grabado en HD y con una calidad de imagen increíble, tenemos que añadir el buen gusto musical del muchacho, ya que nos deleita con una gran canción del grupo M83 (de quien me considero gran fan).
La película dura 10:34 segundos, pero, os aseguro que merece la pena.
Era mi primera vez fuera del continente europeo. Tenía muchas ganas de hacer éste viaje y estaba muy emocionado. Nunca había viajado tan lejos aunque sí durante más tiempo (Interraíl 2009).
Tras volar durante 9.5 horas desde Madrid hasta el aeropuerto internacional de Cancún y tener un poco de Jet Lag acumulado nos fuimos al hotel. Éste sería el Grand Palladium. Uno de estos sitios donde tienes una pulsera y va todo incluído. La primera vez también que iba a uno de éstos. La verdad es que no se está nada mal en aquellos «resorts», pero eso sí, cualquier cosa que no esté incluída la pagas a doblón.
Una de las cosas que más me gustó del hotel fue la innumerable cantidad de restaurantes que tenía; mexicanos, brasileños, japoneses… Un placer para el paladar.
Pero no penséis que me fui hasta México para quedarme todo el día en el hotel, no. Me gusta la aventura y explorar nuevos sitios. Así que visitamosTulum y Cobá, buceamos en cenotes, navegamos en el caribe, visitamos también poblados cercanos como Playa del Carmen, visitamos aldeas mayas, nos fuimos de rally – safari hacia el sur de la península… un sinfín de cosas.
Debo reconocer y confesar que soy un gran amante de la comida picante. Lo he sido desde siempre y son costumbres difíciles de cambiar. Se que no es muy bueno para el cuerpo, por eso trato de dosificar la cantidad de picante que tomo. Pero es que ésta vez tenía excusa, estaba en México, el país de los pimientos picantes y de las salsas revive muertos. Así que un día cenando en un restaurante mexicano (todo esto dentro del hotel) se me ocurrió la genial idea de preguntarle al camarero cuál era la salsa más picante que tenían en el local. Él me contestó que lo más picante que tenían era un pequeño pimiento amarillo llamado Chile Habanero (lo pongo en color rojo para que sepáis que pica mucho mucho). Entonces yo, valiente insensato de mí decidí probarlo. Un buen hombre que allí trabajaba me paró justo en el momento en el que iba a dar caza al pimiento entero y me dijo (palabras textuales): -Señor, que sepa que está a punto de comerse uno de los pimientos más picantes que tenemos en México. Le recomiendo que solo pruebe la mitad y que en ningún caso se coma las semillas, ya que son lo que más pica.
Yo le agradecí el consejo y me comí solo la mitad.
JODER. ¡¡CÓMO PICABA EL MALDITO PIMIENTO!! Fue como tener las calderas de satanás en la boca. Me dolían hasta los oídos. Los camareros (después de partirse el pecho conmigo) al ver que lo estaba pasando mal me trajeron leche y azúcar para que lo tragara. Pero es que ni eso podía calmar la llamarada que residía en mi boca. Al cabo de unos 15 minutos de máximo picor, éste empezó a disminuir y pude (por suerte) disfrutar y degustar mi cena. (Se que lo tengo merecido, pero caramba cómo picaba)
Fue una pena que el huracán Ernesto hubiera pasado por el Golfo de México una semana antes, ya que dejó todo el fondo marino hecho un cuadro por lo que la visibilidad que teníamos buceando (snorkeleando) no era la esperada.
¡Pero al mal tiempo buena cara! El hecho de estar tumbado en la playa bebiendo cerveza Coronita y comiendo quesadillas mientras disfrutas de las vistas del mar ayuda a superar cualquier cosa. Excepto el calor, que para eso necesitas meterte dentro del mar.
Fue una de las mejores semanas que he tenido en estos últimos años. Si nunca habéis estado en México (el estado que visité se llama QuintanaRoo)y tenéis la posibilidad de ir os recomiendo ampliamente que vayáis. Es algo completamente diferente a lo que estoy acostumbrado (clima y paisaje español, y también lituano, claro) y merece mucho la pena conocer todo lo que hay mas allá del atlántico.
Me gustaría volver a México, aunque ésta vez quisiera visitar otro de los 31 estados que componen el país.
